La Struttura

Il nostro modo di vivere

in Natura

IL BEIGE DELLA PIETRA, L’OCRA DELLA TERRA, IL VERDE DEL PAESAGGIO, L’AZZURRO DEL CIELO DI GIORNO E IL BLU PROFONDO DELLA NOTTE.

L’ agriturismo Kelle Terre di Castrocielo offre ai tanti viaggiatori – italiani ed internazionali – l’opportunità di alloggiare presso un antico casale immerso nel verde delle campagne laziali, in un punto strategico che permette di visitare le maggiori attrattive del territorio…

Ma da dove nasce il nome “Kelle Terre”?

Tutti conoscono quelle famose parole “Sao ko kelle terre…” che vengono considerate le prime parole scritte della nascente lingua italiana… le prime parole “in volgare” e che sono contenute nel placito cassineseceleberrimo documento definito come “carta capuana” o “placito cassinese”.
In tutti i documenti, come anche sentenze “di tribunale”, tutto era scritto ancora in latino.
Anche il placito cassinese lo è, solo che a un certo punto il notaio “verbalizzante” invece di riportare una testimonianza in latino, ha riportato le parole dei tre testimoni esattamente così come venivano pronunciate dagli stessi, quindi in lingua volgare, cioè in dialetto, così come la gente parlava.
In questo caso si stava discutendo sul possesso di una terra, quindi una vera e propria causa, questo è abbastanza risaputo.
Quello che invece pochi sanno, è che le terre per cui si stava litigando, erano in territorio di Aquino, a pochissimi passi dal nostro casale, e il nome di Aquino viene ripetuto più di una volta in questo documento così importante, documento dove sono contenute le prime parole “italiane” e per questo all’anno 960 si fa risalire la nascita della lingua italiana, anno in cui la “carta” viene redatta.
Questa preziosa relazione-sentenza verbalizzata e firmata dal giudice, è oggi custodita tra i tesori dell’archivio dell’abbazia di Montecassino.

L’agriturismo Kelle Terre propone il classico stile di viaggio agrituristico; potrete godere della splendido giardino in cui trascorrere momenti di assoluto relax o delle gustose ricette preparate presso il ristorante: il tutto nella formula di soggiorno che va dal bed and breakfast alla pensione completa (su soggiorni settimanali) e con sistemazione in camere matrimoniali con bagno privato.

Con tanti anni di esperienza agrituristica alle spalle, saremo onorati di ospitarvi nell’alta stagione, ma anche nei periodi di villeggiatura “transitori” ed in alcuni di questi potrete approfittare di varie offerte e anche di last minute garantite; il tutto all’insegna della pura accoglienza e della consulenza per organizzare in loco itinerari artistici e turistici, dato che a due passi dall’agriturismo Kelle Terre ci sono borghi di assoluta bellezza, come Castrocielo, Aquino e Caprile,  o splendidi posti come il lago naturale di Capodacqua e gli scavi archeologici di Aquinum. Inoltre, a pochi chilometri dalla struttura, è possibile visitare la celebre Abbazia di Montecassino, dove è conservato il famoso documento “Placito Cassinese” del quale la nostra struttura ne ricorda il nome.

Qualcosa

in cui crediamo

Il posto giusto

Relax e Armonia

Il posto giusto

L’arredamento è caratterizzato da mattoni, travi di legno ed elementi della tradizione contadina resi oggetti di arredamento sostenibili utilizzando sapientemente la tecnica del riciclo…il tutto in una cornice esterna caratterizzata da vigneti, oliveti e boschi.

Le nostre camere mantengono intatta la bellezza e le caratteristiche delle antiche case coloniche di queste terre, esaltando l’atmosfera calda e familiare.

Soggiornando presso l’Agriturismo Kelle Terre potrete assaporare l’incanto delle terre ciociare.

I nostri ospiti saranno a contatto con la natura, riassaporarando il gusto di vedere le stelle, riascoltare il “rumore” del silenzio, il canto degli animali, o scoprire e vedere gli animali stessi, o leggere un libro sotto ad un albero ecc…insomma fare un salto nel passato, alla ricerca della tranquillità perduta.

La cucina ciociara

Tutta la tradizione

della cucina tipica Ciociara

 

Prelibata cucina ciociara basata su ingredienti naturali in gran parte di nostra produzione. Il ristorante offre una cucina genuina ed una vastissima scelta tra carni di produzione propria (cinghiale, agnello, anatra, oca, ecc.) e verdure fresche, coltivate con sistemi naturali nel nostro orto. Gustosissimi anche i primi piatti ed i dessert, frutto dell’esperienza e della creatività di Lina, la cuoca e proprietaria, che cura personalmente ogni piatto che esce dalla cucina. È disponibile anche una sala riservata da circa 200 posti  per meeting, incontri, e cerimonie.

Nel nostro Agriturismo si allevano, con sistemi naturali, animali da cortile quali polli, oche, faraone e anatre, che si servono a tavola; inoltre si allevano allo stato brado cinghiali e daini.

Nell’orto si coltivano, solo con sistemi biologici, tutte le verdure (pomodori, melanzane, peperoni, insalate, legumi) che vengono servite fresche in tavola agli ospiti del ristorante.

Fuori stagione vengono offerte le preziose conserve in olio locale, e il frutteto fornisce quotidianamente prelibata frutta di stagione.

Nature

A contatto

con la Natura

All'insegna del relax e della tranquillità

Esternamente fanno da padrone gli ampi giardini, i prati ben curati dove possono giocare i bambini e il parco con i nostri animali. Le camere sono indicate sia per chi desidera trascorrere una vacanza con la propria famiglia e i bambini, sia per coppie di amici che viaggiano insieme. La veranda e i giardini permettono di godere del suggestivo paesaggio sulle campagne, apprezzandone le variazioni di colore a seconda della stagione di soggiorno. Possibilità di parcheggiare la propria auto nell’ampio parcheggio adiacente la struttura.

L'ingresso della struttura
L’ingresso della struttura

Il posto perfetto, quindi, per chi decide di rilassarsi, passeggiando nell’azienda per vedere i cavalli, i pony, gli asini, i maiali, le galline e dei bellissimi conigli che corrono liberi nel parco.